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内容摘要：
????? 牛肉板面的口味关键在于卤汤，它由二十多种天然的香辛料、辣椒、牛肉、牛油等经过精心熬煮而成。每一种料子都要经过精挑细选，炒制中还要讲究放料顺序和火候，把牛肉及卤过牛肉的汤一起倒进炒好的油料里，大火煮开小火焖煮，邢台培训板面技术，融合后，既成卤汤。? ??? 面要用小麦高筋粉或者小麦精粉，按照一定的比例放食用盐和水，加以搅拌，和成面团。根据季节变化、温度湿度等因素，制作过程中，邯郸培训板面......
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