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内容摘要：
翻糖蛋糕，是用翻糖作为蛋糕表层装饰的蛋糕。翻糖可塑性比普通奶油高很多，翻糖蛋糕的蛋糕糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等天然的食材，欧式裱花蛋糕一站式学习，甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干----扎实细致且层次丰富的口感，配以口味多样、醇厚的夹心；无论甜甜的果香，或浓浓的巧克力风韵，吃着都很过瘾。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜......
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