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内容摘要：
翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕，连锁蛋糕学习，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。近几年来翻糖蛋糕工艺逐渐在国内开始普及，也有越来越多的蛋糕爱好者开始尝试翻糖蛋糕的制作及普及工作。本文详细介绍了翻糖蛋糕的起源、特点。 搓圆球的技巧 将两手掌伸平，把圆......
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