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内容摘要：
1.螃蟹的脐很小，又是三角形的，所以这只螃蟹是雄的，叫做雄蟹；这只螃蟹的脐很大，又是椭圆形的，九江阳澄湖大闸蟹，所以这只螃蟹是雌的，叫做雌蟹。2.雄蟹脚上的毛又多又，阳澄湖大闸蟹，而雌蟹脚上的毛又软又稀少。3.雌蟹里面是黄黄的蟹黄，而雄蟹里面是雪白的蟹膏。4.雌蟹的前爪边缘有红色提示， 雄性蓝蟹的爪子总是在他们煮熟（注：所有蟹烹调后转红）。5.雄蟹的螃蟹节看起来像一个向下的'T'字，而雌蟹的螃蟹节......
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