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内容摘要：
诸城市乾晟食品机械有限公司斩拌机改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，鱼豆腐斩拌机厂商，斩拌效果特别好。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将更好，但斩拌是会引起肉温的急速升高，云南鱼豆腐斩拌机，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强......
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