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内容摘要：
饺子是我们过年传统吃的食物。 新的一农历正月初一出始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”是谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意。临沂名厨培训学校:培训水饺、馄饨、地方特色炒鸡、秘制烧鸡、卤肉、各种小吃技术，炸串、塌煎饼、铁板烧、烧烤、馅饼、各种粥品，培训水饺，饮料，各式凉菜。
一、前期开店会出现的问题1.面皮不筋道，口感发黏，没有弹牙的感觉2.口味大众化，没有：鲜、嫩、滑、香......
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