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内容摘要：
? ? ? ?黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;重要的是含铁量高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜，预防的食物来源。黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
? ? ?木耳既可又可以人工培植，......
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