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内容摘要：
烧烤的过程中油起这至关重要的作用，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。有一定不要刷的太多，因为如果刷多的话油会滴到炭上然后着火，这样的话失误就会烤糊，团体烧烤半成品配送，如果这样的事情发生后可以抓点盐撒到炭上，火就会熄灭，烤羊肉串的时候一定要记住，不能刷油，因为羊肉本身油性就很强，所以不需要在刷油。刷有油的话会导致着火，然后烤糊。 想去户外烧烤，去......
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