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内容摘要：
500平方速冻库介绍：
速冻库又称冻结库，其室温一般在-23℃~-35℃，通过冷风机或装置来实现对食品的冻结，经过冷却的肉、鱼、禽等，只能做短期储存，需要长期储存的，需将其由常温或冷却状态迅速降温冻结至-18℃~-15℃（中心温度），达到冻结终温的食品称为冻结物，经过冻结后的食品，立即进入低温冷藏库（-15℃~-18℃）才能保持较长的时间。超低温冷库的库温≤-35℃，主要用来速冻食品及工......
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