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内容摘要:
李子又名叫嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。核小而肉厚,满城有早生李子,还有黑宝石李子、长把红李子等都甘美好吃。山上的野李味道苦,但它的核仁能做药。李时珍说:李,绿叶白花,树的存活期很长,有近百个品种。
现代的人将李子用盐晒、糖藏、蜜饯等方法制成干果,晒干的白李有益。制作方法:六、七月李子色黄时摘下,加盐揉搓去汁,再和盐晒,剥去核晒干即可。用它来下酒和供陈设均佳......
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