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内容摘要：
经常喝豆浆有利也有弊豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少硬化的危险。然而指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的较好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆......
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