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内容摘要：
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，济源油炸，使其加热熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点汇金香名吃培训欢迎搜索汇金香名吃培训，学炸薯条油炸技术，进入网站查看详情 油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸......
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