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内容摘要：
(1)可作为患有腹乳糜泻疾病的患者的一种富有潜力的主食;(2)保持食物营养和健康的高抗i氧i化水平和蜡含量;(3)由于它的抗干旱性和有限供水量却获得高生产量的特性，使其具有天然性i、功能性、安全性和环保性。所以高粱营养与保健功能全i面，开发市场前景广阔。功能主i治①《纲目》：'温中，涩肠胃，高粱批发价格，止霍乱。粘者与黍米功同。'高粱米温中，涩肠胃，止霍乱②《四川中药志》：'益中，利气，高粱价位，......
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