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内容摘要：
猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃～33℃，适25℃～28℃；子实体生长12℃～24℃，较适16℃～20℃，高于25℃生长缓慢，12℃子实体变红。根据其生物学特征，顺应自然气温的较佳生产季节，应以秋分((9月下旬)接种，食用菌培训，至小雪(11月下旬)出菇1～2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3～4月份长菇。 问：种食用菌赚钱吗？技术难不难，硚口食......
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