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内容摘要：
过夜菜一直是人们心中的一个大问题，因为电视、杂志上都说过夜菜中亚酸盐超标，对人体有大危害。可是却不见有几人吃过夜菜因亚酸盐而出问题。几经寻找才发现所谓的标准是“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”，这是指新鲜的蔬菜，如果放几天不是立即吃估计也会超标了，工业盐销售，做成熟食有参考吗，工业盐，没有之类的标准，如果需要一个标准的话，应该是加工食品中的亚酸盐残留量。因为餐饮业中的食品和加工食品都......
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