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内容摘要：
叉烧包面种的制作1. 将40克老面和150克清水调匀。2. 将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内。3. 用橡皮刀将面粉和水拌匀。4. 开启厨师机的2档搅拌。5. 搅拌至面团成团即可。6. 放28-35度的室温下进行发酵10个小时左右即成面种。制作叉烧包时......
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