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内容摘要：
人参菜 土高丽参
为马齿苋科土人参属多年生草本植物，原名土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等。以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。人参菜原产于热带美洲中部，分布于西非、南美热带和东南亚等地区，在我国南方多处于状态，生长在村寨屋前檐后，也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐，栽培驯化容易。人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部......
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