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内容摘要：
月饼的选购与存储中秋佳节品月饼，洪山月饼，其乐融融。但月饼的选购和贮存却颇有学问选购 选购月饼除、造型、包装外，可从皮和馅两方面辨别。新鲜的饼皮薄不露馅，饼面花纹玲珑浮凸，色泽金黄油润；饼边圆润厚实，弯如鼓形；饼底光滑洁净，带金黄色，周围没有焦斑；皮馅紧贴，无脱离现象。对馅的要求则视品种而论。如莲蓉馅要求是淡棕色，软硬适中，有浓厚的莲子味 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮......
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