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内容摘要：
富硒大米营养价值蛋白质富硒大米的蛋白质生物价与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要。生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高，max值为100。维生素和无机盐富硒大米还含有丰富的维生素和无机盐，不仅有预防脚qi病的食疗的效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。食物纤维富硒大米所含的水溶性食物纤维，可以将......
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