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内容摘要：
节能——分为两种，1.静态节能；2、动态节能。A 静态节能充分燃烧（又分为直混与预混）；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。B 动态节能锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，合肥节能灶，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上， 经济效益显著。高1效——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。......
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