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内容摘要：
小苏打（Baking Soda）小苏打是商业上的名称，学名为碳酸氢钠（化学式为NaHCO3）或是重碳酸钠，呈弱碱性，而各种油性物质大都呈弱酸性，六安食品添加剂小苏打厂家供应，因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉，变成水溶性物质，也就是物理化学上所称的“皂化”。【浩之正】小苏打它可以自然地分解、无性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠；它也叫苏打、重曹、食......
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