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内容摘要：
增稠剂食品中应用5、在其他食品中应用?增稠剂作为一种食品添加剂，在食品工业中应用广泛。除在上述食品中应用外，还可以应用于保鲜、罐头、保健、糖果等食品中。 如在保jian食品中添加海藻酸钠具有抑制血qing和gan脏中胆固醇、总脂肪和总脂肪酸浓度上升的作用；以琼脂、卡拉胶、果胶等为凝胶剂生产软糖，糊料价格，具有良好的弹性 韧性，糊料报价，还可制成多种口味；肉味香精中添加增稠剂有增浓、耐盐耐温等作用。......
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