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内容摘要：
瓜尔豆胶在烘焙制品中的应用五、瓜尔豆胶在烘焙制品中的应用 通常新鲜面包和糕点放置一、两天后便会干硬，添加瓜尔豆胶后能使面包和糕点保留更多气孔，临沂糊料，增大体积，天然糊料，保留水份，使其在两天至四天仍能保持水份、口感松软，印花糊料厂家，能明显改善烘焙食品的，延长保质期。 六、瓜尔豆胶在调味品中的应用 由于瓜尔豆胶在低浓度下便可产生高粘度，将其应用于调味汁和色拉调味品等中，可以使这些产品的质构......
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