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内容摘要：
近年来，我国向南非、澳大利亚等国牛肉产品进口持续增加，进口牛肉也由原先的冷冻肉发展到现在的活牛。尤其是活牛进口模式的开启对国内消费主流的热鲜肉市场形成了直接冲击，且活牛进口的趋势有着明显的扩大迹象。 据了解，全自动牛设备，我国虽为牛肉养殖、消费大国，牛宰杀设备，但牛屠宰加工业规模小、分布散、成本高。活牛进口趋势扩大，无疑是在挑战我国牛屠宰业的负荷能力。众所周知，牛相对于禽类、猪、羊等，体型较大......
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