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内容摘要：
我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶等几大类。绿茶“绿叶绿汤”制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝。
生普也成为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南......
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