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内容摘要：
烹饪指导莲藕1． 藕可生食，烹食，捣汁饮，武汉藕种，或晒干磨粉煮粥。2． 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。3． 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。4． 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。5． 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 旺盛生长期：从植株抽生出......
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