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内容摘要：
餐饮行业是我国一项传统行业，始终保持着旺盛的增长态势，凉拌椒麻鸡培训，即使在餐饮增长停滞不前的情况下，特色餐饮依然表现出强势增长的势头。我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，乌鲁木齐椒麻鸡，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，椒......
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