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内容摘要：
酱油的作用：1.烹调食品时，加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。2.因为酱油的主要原料是大豆，而大豆及其制品因富含硒等矿物质。3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，酱油厂蒸汽机，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。4.酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，可改善口感，百变调味。5.酱油还可用于水、火烫着和蜂......
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