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内容摘要：
包子馒头泡打粉应用技术一、包子馒头泡打粉使用量： ?天下仓馒头泡打粉添加量为面粉量的0.5-2%。比如：馒头房一混合机可混100公斤面粉（一般4袋面粉），使用本品就是1000克，也就是半袋包子馒头泡打粉。二、馒头工艺流程:和面----发酵----老面---......
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