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内容摘要：
糖藕片：藕片选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断，礼品莲藕供应，去掉藕蒂，削净外皮，随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢-xcv刀纵切成约二厘米厚的薄片。取明矾200克溶于清水中，礼品莲藕批发，将藕片淹没在水中，以防氧化变褐。将藕片捞出（65公斤），放入沸水中烫煮。在烫煮过程中，先加入明矾300克，碳酸钠100克，并经常搅拌，待煮熟后捞出倒入清水中浸泡12小时后，再捞出沥干。先将砂......
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