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内容摘要：
金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营【面包糕饼】，儿童卡通馒头，【裱花蛋糕】。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？ -1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 -2、和面要多搓揉几遍，山东馒头，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 -3、当面已涨发时，儿童早餐馒头，要掌握好发酵的程度。如......
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