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内容摘要:
酱油,用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是的传统调味品。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。红烧的东西少不了它,是人们喜爱的调味之一。1. 酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存; 2. 服用血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用; 3. 发霉变质的酱油不能吃。 ......
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