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内容摘要：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??油条炸制相关问题十三、油条下剂后收缩太厉害面团饧发时间不够。十四、油条下剂后粘粘较严重面团饧发时间过长或者面团冷藏时间长。十五、油条面团表面有黑点面团过夜且放置的时间很长。十六......
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