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内容摘要：
意大利面培训意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中接近人饮食习惯，容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，久久鸭脖调料，也有的说是由马可·波罗从经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心......
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