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内容摘要：
每个轮次的酱香型白酒都有不足，也各有特点，就需要调酒师来勾调，按照比例，经验，平顶山年份酒，和身体感官来感受，把7个轮次的酒调在一起，有的还要加入老酒，或是其他酒体丰满的好酒，以使香味和口感更加协调。 酱香型白酒好不好，一是看酿造工艺是否严苛，二是看调酒师和品酒师，酒本质好，年份酒个性订制，酒师勾调一下，就能使它画龙点睛，锦上添花的用。 酱酒领域存在三大挑战： 1.投入周期长，时间的考......
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