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内容摘要：
火锅汤料的调制原料： 猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克。制法：1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，全自动燃气炒锅，捞出放入清水锅中，自动搅拌燃气炒锅，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，搅拌燃气炒锅，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得......
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