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内容摘要:
即食麦片与快熟麦片的区别“不少人都会觉得奇怪,即食与快熟燕麦片虽然都是燕麦片,为何两种产品口感略有不同,而即食燕麦片无需烹煮便可进食?是两者的制作过程略有不同。快熟燕麦片是经蒸煮后再焗烤,因而可以减低食物酵素引起的变坏速度,同时亦添加烤后的香味。然后每粒燕麦粒会切碎成三份,再蒸煮一次和碾平为燕麦片。而即食燕麦片经过焗烤,亦同时添加烤过的香味,亦可减低燕麦片的水份,将来煮食时,可以更快吸收水份。然......
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