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内容摘要：
夹层锅设备是一种可以用来蒸煮和炒制食品的设备，现在夹层锅的运用已经相当的广泛、煮汤、炒菜、熬制、搅拌都是可以用得上的，在一些厨房里面夹层锅的身影也是越来越频繁，我公司的夹层锅都是采用食品级不锈钢制成，四个厚。夹层锅设备分类 ?复合底炒锅(1) 按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构(2) 按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅(3) 按工艺需要各采用带搅拌或不带......
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