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内容摘要：
鲍鱼是什么？ 鲍鱼古称'鳆鱼'，又有'镜面鱼、九孔螺、明目鱼'等别名，鲍鱼自古以来就在历代菜肴中占有'唯我独尊'的地位，而能够够尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宫贵族之流。对鲍鱼的品尝具有渊远的历史，《史记》称鲍鱼为'珍肴美味'；《汉书王莽传》记载：'王莽事将败，悉不下饭，唯饮酒，即食鲍鱼，啖鲍鱼肝'：苏东坡品尝了鲍鱼之后在《鲤鱼行》中赞道'膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不......
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