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内容摘要：
宴会保温车 ? ? 1、 食堂厨房设备应定人定岗，制定设备专人操作制度；上班前后应检查各炉灶所使用的有关元件，是否开关灵活（如水开关、油开关、风门开关、油嘴是否有堵塞等），严防有水或油渗漏现象，若发现故障应立即停止使用并上报维修；? ? ?2、 炉灶鼓风机、排风扇等，宴会保温车厂家，在开机时应缌聆听是否运转正常，如发现不能转动或有火、烟、臭味时，应立即断开电源开关，以免有烧坏电机现象或是着火现象发......
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