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内容摘要：
燕窝泡发又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用，干货原料重新吸收水分后，能大限度低回复原有的鲜嫩、松软状态?。水发按水温情况分为：冷水发（温水发）。水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中，升温加热，孕妇燕窝燕盏，提高水分子的渗透速度，达到干料充分膨胀，桂林燕盏，以达到用常温水难以......
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