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内容摘要:
一、黄酒设备的安装 蒸酒设备安装时,先确定锅炉、料桶和冷却器的位置,靠近锅炉壁、料桶壁的地方用黄泥做填充物,购黄酒设备,外层再用水泥固定,以减少设备的摩擦,延长使用寿命。二、传统酿酒黄酒设备洗。1、每次蒸完酒后,先将酒糟排出来,然后将料桶用自来水清洗干净,并打开料桶盖让水份挥发掉,自酿黄酒设备,以保持料桶干燥。2、待锅炉灶里面的余火灭掉后将锅炉水放掉(可用于清洗发酵器具或发酵时调节下曲......
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