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内容摘要：
作用益生菌自90年代初以来形形色1色的“益生菌”类保1健品了整个世界。与此同时“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细1菌它们可直接作为食品添加剂服用以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口1服液、片1剂、胶1囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研......
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