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内容摘要：
葛根粉的辨别1、外观：葛粉暗白，略带微黄，粉葛外观洁白。【因为葛粉中葛根异黄酮含量较高，在空气中极易被氧化，因此外观会暗白，略带微黄，根据的检验标准中也可知道其外观】2、手感：葛粉粗糙，粉葛葛粉细腻。【葛根也叫柴葛根，因其出粉率低，含纤维多，硬如柴而得其名，葛粉葛根粉，因此......
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