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内容摘要：
夏季是各种美食都齐上阵的季节，尤其是小龙虾，近年来成为美食界的新宠，备受大众的喜欢，要想做出好吃的小龙虾美味，首先要选好主材，小龙虾，那么如何选择呢，下面就由大厨培训带您来简单了解一下吧。一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用小龙虾。二、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品......
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