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内容摘要：炸酥类点心不起层原因二、包酥包酥就是将干油酥包于水油面中，通过叠、擀、卷等成型手法与工艺流程，使干油酥与水油面层层相隔，酥饼机哪家好，形成层次，制成易于成型的酥皮的方法。包酥的技术要领有以下几点：1、水油面与干油酥的软硬度要一致，否则会......

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