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内容摘要：
工厂酥饼的制作面是怎么和的，陷是怎么办的，制作过程。机器和面与人工和面配方都基本一样。油酥千层饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。另外，再取中筋面粉12斤加入面欣......
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