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内容摘要：
一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，咖啡机短期租赁，尽量多多了解「From Seed To Cup」的整个环节。这样对自己所从事的环节有所帮助。毕竟，烘焙师根据豆性来烘培，而咖啡师是通过豆性和烘培理念来冲泡。生豆的新老程度不同? ? ? 同样的豆种、庄园、海拔、种植方法，新产的生豆和老豆在干香、湿香上有很大区别。因为咖啡也属于农作物的一种，所以新鲜度对于咖啡来说非......
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