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内容摘要：
? ? ? ?制造果蔬脆片的真空低温技术? ? ???山东妙迪食品有限公司坐落于“黄蓝”两区叠加地带的海滨小城——山东省无棣县城，公司主打产品果蔬脆片、海鲜酱成功撬开青岛、长岛、秦皇岛、海南等沿海旅游市场，以当地特产为原料，酥脆冬枣，精制成品，小小玻璃瓶里，便装进了大海的味道。? ? ? 真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆，但含油量较高。特别是一些淀粉含......
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