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内容摘要：
双乙酸钠在食品中的实际应用
预制肉制品：
1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克饮料、啤酒
2.非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。
3.苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%
4.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月
酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类
1.酱油，添加0.3%，高温季节保存三个月不生霉
2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易......
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